紫菜，又名甘紫菜，是一种紫红色的海藻类植物。它含蛋白质很多，相当于海带的4倍；又含脂肪、碳水化合物、膳食纤维和多种维生素(包括维生素A、B1、B2、B12、C、E等)；还含有钙、镁、铁、钾、锌、碘等矿物质和微量元素。紫菜含镁尤为丰富，每100克之中含镁竟然高达460毫克之多，故紫菜又被誉称为“镁元素的宝库”。

    紫菜性凉而味甘、咸，能软坚散结，清热化痰利尿，可治疗淋巴结肿大、肺热咳嗽、痰黄稠、水肿、脚气病及淋症等 ......